Торт «Прага»

Повод: на праздник, на день рождения, на Новый год

 

Продукты для «Торт «Прага»»:

  • 5 яиц
  • 50 гр. сахарной пудры
  • 80 гр. сливочного масла
  • 175 гр. муки
  • 30 гр. какао

 

Пропитка

  • 5 стол. л. сахарной пудры
  • 50 мл коньяка
  • 1 стол. л. воды

 

Крем

  • 4 яичных желтка
  • 4 стол. л. воды
  • 1 стол. л. какао
  • 200 гр. сливочного масла
  • 240 гр. сгущенного молока


Рецепт. Торт «Прага»

  1. Разогреваем духовую печь до 180 ° C. Приготовим две круглые одинаковые формы для выпечки. Рекомендую использовать формы диаметром 20 или 23 см. Смазываем ее дно маслом, сверху укладываем лист пергамента.
  2. Готовим тесто. Взбиваем в глубокой миске куриные яйца с сахаром, используем электрический венчик, в течение не менее 5 минут. Нам надо добиться образования белой пены. Лучше сахар измельчить до сахарной пудры. Добавляем в тесто размягченное сливочное масло. Отдельно просеиваем муку с какао, несколькими порциями добавляем в тесто. Хорошо перемешиваем тесто, чтобы не образовалось комочков.
  3. Заливаем шоколадное тесто в подготовленную форму и выпекаем в течение 25 минут. Готовность проверяем с помощью зубочистки, вставленной в центр.
  4. Готовим пропитку. Как торт остынет, пропитываем коньячной смесью. Для этого смешиваем коньяк с водой, посыпаем сахарной пудрой. Прокалываем нижнюю часть торта с помощью вилки. Поливаем пропиткой, оставляем на 10 минут. Переворачиваем торт, верхнюю часть также пропитываем коньячной пропиткой.
  5. Можно коржи разрезать пополам, постарайтесь разрезать на равные части.
  6. Готовим шоколадный крем. Для этого смешиваем в маленькой кастрюле желтки со сгущенным молоком. Ставим крем-смесь на средний огонь. Добавляем в нее размягченное сливочное масло, наливаем воду и насыпаем какао. При желании вы можете добавить больше какао. Варим крем, постоянно его помешивая ложкой. Остужаем крем, пропитываем им коржи.
  7. Сверху торт украшаем стружкой шоколада.

Приятного аппетита!

 

Ключевые слова: Как приготовить торт прага, прага рецепт, торт прага рецепт, прага рецепт с фото, торт прага фото, торт прага пошагово, торт прага домашний, шоколадный торт.

 

p.s. В качестве напитка рекомендую приготовить напиток «Удар артиллерией».

Заметили ошибку? Выделите предложение с ней и нажмите Shift + Enter или нажмите сюда чтобы оповестить нас.

Следуй за мной:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google

Интересные рецепты

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*


*