Витамины в чае

Витамины в чае

 

Стоит отметить, что в чае содержатся практически все витамины. В данном статье я представлю всю палитру полезных веществ, содержащихся в чае.

Я подобрала для вас 2 небольших ролика о пользе чая. Подробнее об этом вы сможете узнать в небольших видео на эту тему в конце статьи. В них специалисты подробно расскажут о влиянии чая на организм человека.

 

Танин – это дубильные вещества чая. Чем больше в чае дубильных веществ, тем выше качество чая, лучше цвет, терпкость и аромат. Танин обладает совершенно замечательным противовоспалительным эффектом на желудочно-кишечный тракт. Однако состав и количество дубильных веществ очень сильно зависит от погодных условий. Так, в период дождей их количество уменьшается, а в солнечную погоду, соответственно, увеличивается.

Кофеин, оказывает возбуждающее действие на организм человека, поэтому чай – бодрящий, тонизирующий напиток. Интересно, что в чае кофеина содержится гораздо больше, чем в кофе (от 1 до 4 %). Однако чайный кофеин действует мягче по ряду причин:

1. Для заварки чая берут меньше, чем кофе, следовательно, концентрация кофеина низкая.

2. Кофеин выступает в чае в комплексе с танином, образуя соединение – таннат кофеина, который более мягко действует на сердечно-сосудистую и центральную нервную систему.

3. Кофеин чая не накапливается в организме человека, что исключает опасность отравления кофеином.

4. В состав чая входят теобрамин и теофиллин – они являются хорошими сосудорасширяющими и мочегонными средствами.

Витамин С или аскорбиновая кислота. Участвует в регулировании окислительно-восстановительных процессов и обмене веществ, повышает сопротивляемость организма инфекциям, нормализует проницаемость сосудов, активно участвует в образовании стероидных гормонов, ускоряет заживление ран, обладает обезвреживающими свойствами, стимулирует образование эритроцитов. Интересно, что в чайном листе Грузии, например, витамина С в 3–4 раза больше, чем в соке лимона. И при заваривании в настой попадает от 70 до 90% дозы от общего содержания.

Витамин А (каротин), важный источник для зрения, кроме того обеспечивает нормальное состояние слизистых оболочек носа, глотки, гортани, легких, бронхов.

В чае содержатся витамины группы В: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В15 (пантотеновая кислота). Они отвечают за нормальное состояние кожи и волос, необходимы для нормальной работы печени и желез внутренней секреции, для нормального функционирования нервной системы.

Витамин Р (рутин) обладает антисклеротическим действием и необходим организму для обеспечения процессов клеточного дыхания и питания стенок сосудов.

Витамин РР (никотиновая кислота) – обладает противоаллергическим действием.

Фтор помогает поддерживать здоровье зубов и десен. Цинк укрепляет мужское здоровье. Калий обеспечивает нормальную свертываемость крови.

Все перечисленные вещества входят в состав чая. Но различия в процессах обработки чайного листа, в конечном счете, оказывают влияние на химический состав, а также на вкусовые и ароматические признаки каждого типа и сорта.

Если сравнивать черный и зеленый чай на предмет большей полезности, то не оспоримо, что лидером является зеленый чай. Хотелось бы отдельно отметить его преимущества. Так, зеленый чай содержит катехины в неокисленной форме, а они обладают наибольшей антиоксидантной активностью. А антиоксидант, как известно, продляет человеку жизнь, выводит токсины, снижает риск образования раковых опухолей. Зеленый чай содержит на порядок больше витаминов С и Е. Однако, обратите внимание на то, что его не стоит употреблять на голодный желудок именно из-за большого содержания витамина С. Он противопоказан людям с гастритом и язвенной болезнью желудка, зеленый чай может вызывать усиление болей и изжогу. Кроме того, еще одним достоинством зеленого чая является возможность ускорять обмен веществ, сжигать большое количество калорий, выводить из организма жиры, и даже защищать организм от излучений монитора.

Итак, подведем итоги. Какой бы чай вы не выбрали, помните, что его употребление совершенно точно благотворно влияет на вас.

 

Если у вас есть, что добавить, или вы можете поделиться своим опытом, обязательно оставляйте свои комментарии.

 

А здесь вы можете посмотреть обещанные видео по теме статьи:

Заметили ошибку? Выделите предложение с ней и нажмите Shift + Enter или нажмите сюда чтобы оповестить нас.

Следуй за мной:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google

Интересные рецепты

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*


*